manAnálisis Microbiológico del Agua.
La muestra debe tomarse en un frasco estéril (lo conseguis en una farmacia). Debes limpiar bien la canilla y luego dejar correr agua 2 minutos,  tomar la muestra y mantenerla refrigerada.

Análisis Físico Químico del Agua.
Traer una botella con 1 litro del agua con la cual llenas la olla de licor. 
Te informamos:
Color
Olor
Turbiedad
Sólidos disueltos totales
Magnesio
Calcio
Sulfatos (SO4=)
Cloruros (CI-)
Dureza total CaCO3
Alcalinidad total en CaCO3
PH
Nitratos (NO3-)
Nitritos (NO2-)
Amonio (NH4+)
Flúor
Arsénico
Sodio

Se realiza un diagnostico cervecero sobre el agua entregada (como el cuadro de la segunda imagen).