WILLAMETTE de Lúpulos Patagónicos

Originario de USA, lleva el nombre del valle de Willamette en Oregon. Fue ingresado a la Argentina en los años 90 por Alfredo Leibrecht al regreso de sus viajes al valle de Yakima donde Chuck Zimmermann le obsequió los primeros podos. A diferencia de Oregon, en nuestros campos logra valores de ácidos alfa de hasta 11% pero conservando sus valores en Ácidos Beta, dando así un ratio superior a 3 veces.

• Ácidos alfa 10.0 - 12.0 %

• Ácidos beta 3.5 - 5.5 %

• Ratio α/ß 2.0 - 3.1 rel.

• Co-homulonas 32 - 36 %

Perfil Aromático :
Herbal, ananá, frutadol, y en menor medida resinoso y floral.

Recomendaciones de uso:
Durante toda la ebullición
Hop Stand a 85℃ durante el whirlpool
Whirlpool
Adición tipo dry hop en fermentación o en maduración

Estilos:
Golden Ale, Brown Ale, Porter, Stout, Honey, Barley Wine

IPA, Session IPA, APA, AAA, Experimentales.