Maltodextrina - Azúcar No Fermentable

La maltodextrina es un ingrediente esencial para cerveceros que buscan mejorar la textura y estabilidad de sus cervezas, especialmente en estilos como New England IPA y otros estilos hazy o americanos. Este azúcar no fermentable se utiliza como reemplazo de la avena y la malta Carapils, aportando beneficios clave que realzan la experiencia sensorial de la cerveza.

Beneficios principales:

• Mejora la retención de espuma: La maltodextrina ayuda a mantener una espuma consistente y duradera, fundamental para la presentación y sensación en boca.
• Aporta cuerpo y sensación plena: Al ser un azúcar no fermentable, contribuye a un cuerpo más completo y una sensación en boca más rica, sin alterar el perfil alcohólico.
• Versatilidad en estilos: Ideal para cervezas con turbidez y cuerpo como las New England IPA, estilos hazy y cervezas americanas que demandan mayor cuerpo y espuma.

Modo de uso recomendado:

• Dosificación sugerida: 2% del volumen total para optimizar retención de espuma y sensación en boca.
• Ejemplos prácticos:
• En 20 litros: entre 200 g y 400 g.
• En 100 litros: entre 1 kg y 2 kg.
• Se debe agregar en los últimos 10 a 15 minutos del hervor para aprovechar sus propiedades al máximo.

Origen y calidad:

Producto elaborado con ingredientes de alta calidad, pensado para cerveceros artesanales que buscan un resultado profesional y consistente en cada lote.

Incorpora maltodextrina a tu receta y logra cervezas con espuma estable, cuerpo pleno y la textura ideal que tus estilos favoritos merecen.

Mejora tu elaboración cervecera con maltodextrina: el aliado perfecto para potenciar espuma y cuerpo sin afectar la fermentación.

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