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Kit de insumos para elaborar cerveza de estilo SCHWARZBIER.

Incluye maltas especiales importadas y lupulos alemanes.

Fermentacion con levadura lager Fermentis W34/70

Impresión general: Una lager alemana oscura que balancea los sabores torrados (aunque suaves) de la malta con un moderado amargor del lúpulo.

Historia: Una especialidad regional del sur de Thuringen y del norte de Franconia en Alemania, y probablemente una variante de la Munich Dunkel.

Comentarios: En comparación con la Munich Dunkel, es usualmente más oscura, más seca en boca y con un perceptible (pero no elevado) torrado que balancea la malta base. Aunque alguno la llamen como una Pils "negra", raramente es así de oscura; no esperar sabores torrados fuertes como en una Porter.

  • Características de la fermentación:

  • Fermentación Primaria: Entre 7 a 12 días a 12ºC. 
  • Descanso de Diacetilo (Finalizada la fermentación): Duración 3 días a 18/20ºC 
  • Madurado 21 días entre 0 a 5ºC

*Receta diseñada en base a estándares de la guia BJCP.

.

Schwarzbier

$2.920
Schwarzbier $2.920
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  • Silo Cervecero José Ignacio Rucci 231, Ciudadela, Buenos Aires - Atención Lun. a Vie. de 11:00 a 18:00 y Sab. de 9.00 a 12:00

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Kit de insumos para elaborar cerveza de estilo SCHWARZBIER.

Incluye maltas especiales importadas y lupulos alemanes.

Fermentacion con levadura lager Fermentis W34/70

Impresión general: Una lager alemana oscura que balancea los sabores torrados (aunque suaves) de la malta con un moderado amargor del lúpulo.

Historia: Una especialidad regional del sur de Thuringen y del norte de Franconia en Alemania, y probablemente una variante de la Munich Dunkel.

Comentarios: En comparación con la Munich Dunkel, es usualmente más oscura, más seca en boca y con un perceptible (pero no elevado) torrado que balancea la malta base. Aunque alguno la llamen como una Pils "negra", raramente es así de oscura; no esperar sabores torrados fuertes como en una Porter.

  • Características de la fermentación:

  • Fermentación Primaria: Entre 7 a 12 días a 12ºC. 
  • Descanso de Diacetilo (Finalizada la fermentación): Duración 3 días a 18/20ºC 
  • Madurado 21 días entre 0 a 5ºC

*Receta diseñada en base a estándares de la guia BJCP.

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