GERMAN PILS

Una cerveza alemana amarga, de cuerpo ligero, altamente atenuada, de color dorado y fermentacion baja, que exhibe una excelente retencion de espuma y un elegante aroma a lupulo floral. Chispeante, limpia y refrescante, una Pilsner Alemana que exhibe la mas fina calidad de malta y lupulo Aleman.

Adaptada de la Pilsner checa para acomodarse a las condiciones de elaboracion alemanas, sobre todo el agua con alto contenido en minerales y con variedades de lupulos domesticos. Originalmente elaborada en Alemania a principios del 1870. Se hizo mas popular despues de la Segunda Guerra Mundial cuando las escuelas cerveceras alemanas pusieron enfasis en las tecnicas modernas. Junto con su cerveza hermana, la Pilsner Checa, son los antepasados de los estilos de cerveza que mas se producen en la actualidad.

Características de la fermentación:

• Fermentación Primaria: Entre 7 a 12 días a 12/15 ºC. 
• Descanso de Diacetilo (Finalizada la fermentación): Duración 3 días a 18/20ºC 
• Madurado 15/21 días 0 a 5ºC

*Receta diseñada en base a estándares de la guia BJCP.