Manual de Degustación de Cerveza.

Este libro se adentra en el mundo del analisis sensorial. Abarcando conceptos basicos del análisis de cervezas desde los sentidos (gusto, olfato, vista y tacto), materias primas, evaluaciones de color, aromas, sabores y las técnicas indicadas para realizar una cata correcta. 

Escrito por Martin Boan (Master en tecnología cervecera) y Carolina Pérez (Especialista en análisis sensorial). 

Un libro fundamental a la hora de catar cervezas.